Heelgebakte hoender is miskien baie geliefd. Dit word op verskillende maniere voorberei: u kan vooraf piekel, in die mou bak of dinge met pruimedante. Ons sal hierdie gereg met roosmaryn bak.
Dit is nodig
- nie gedroogde roosmaryn nie - 1 tros;
- hoender - 1 st;
- groente-olie - 2 eetlepels;
- knoffel - 4 naeltjies;
- suurlemoen - 1 st;
- peper en sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die hoender onder lopende water uit en druk dit droog met papierhanddoeke. Sny die knoffel en roosmaryn in klein stukkies met 'n skerp mes, roer en maal.
Stap 2
Vryf die hoender met die vooraf voorbereide mengsel, peper en sout. Laat dit 30 minute so wees. Gedurende hierdie tyd sal die hoendervleis versadig en sag word. Plaas dan die karkas, borskant na bo, op 'n gesmeerde bakplaat.
Stap 3
Verhit die oond tot 250oC, plaas 'n bakplaat hoender daarin en bak vir 'n uur. Haal die voltooide hoender uit en plaas dit in 'n skottel. Sny in porsies en sit dit heel voor.
