Solyanka is 'n oorspronklike sop wat baie ongewone produkte soos olywe, agurkies, suurlemoen kombineer. Hierdie resep is een van die vele opsies om 'n mengelmoes te maak, en dit is een van die vinnigste en maklikste, want dit word voorberei uit die bestanddele wat elke huisvrou beskikbaar het.
Dit is nodig
- - 2-3 worsies;
- - 1 medium ui;
- - 2 aartappelknolle;
- - 1-2 wortels;
- - 1 klein potjie ontbeende olywe;
- - verskeie agurkies;
- - 1/3 groot vars suurlemoen;
- - groente-olie vir braai;
- - 40-50 ml natuurlike tamatiepasta.
Instruksies
Stap 1
Vul die pot 2/3 vol met water, laat dit kook. Die hoeveelheid water hang af van hoe dik die slaapplek u wil hê.
Stap 2
Was aartappelknolle, skil, was weer en sny in wiggies. Sodra die water kook, moet u aartappels, in blokkies of repe gesny, daarin gooi.
Stap 3
Haal die film uit die worsies en sny dit in skywe van ongeveer 3-4 mm dik. Braai die gekapte worsies in 'n pan met groente-olie en sit dit in 'n kastrol saam met die aartappels. Laat kook oor matige hitte.
Stap 4
Skil wortels en uie, spoel af onder koue water. Rasper die wortels grof en kap die ui in klein blokkies. Giet alles in 'n warm pan met olie en braai, roer af en toe, vir ongeveer 10 minute. Sit dan die tamatiepasta in, roer en kook nog vyf minute.
Stap 5
Was die suurlemoen, sny ongeveer 'n derde, sny dit in sirkels, en dit op sy beurt in 2-4 dele. Sny die olywe en agurkies in sirkels.
Stap 6
Sit die gebraaide uie en wortels in 'n kastrol, voeg agurkies, suurlemoen en olywe by, meng. Kook die mengelmoes sop nog 15 minute, en proe die gereg met sout aan die einde van die kook, en voeg, indien nodig, 'n bietjie sout by.
Stap 7
As u dit voorsit, kan u gekapte vars kruie, mayonnaise of suurroom by die afgeronde mengsel voeg.
