Sisiliaanse vis is een van die geregte van die Italiaanse kookkuns. Dit is maklik en eenvoudig om voor te berei, kos nie baie koste nie, maar dit is lekker en smaaklik.
Dit is nodig
- - vis (karp, snoekbaars, pienk salm, ens.) 1 kg;
- - uie 2 stuks;
- - aartappels 4-5 stuks;
- - courgette 4 stuks;
- - soet rooi soetrissie 1 st;
- - sjampanje 250 g;
- - suurlemoen 1 st;
- - groente olie;
- - setperke;
- - water 150 g;
- - peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Verwerk groot vis, maak skuins snye aan beide kante van die karkas, vryf met sout en peper. Sny die suurlemoen in dun skywe en plaas dit in die visgleuwe.
Stap 2
Was uie, aartappels, courgette, skil en sny in halwe ringe. Sny die sjampanje in dun skywe. Sny die soetrissies in die helfte, skil en kap dit in halwe ringe.
Stap 3
Plaas die vis op 'n gesmeerde metaalbak of bakplaat. Sit gekapte uie en aartappels, courgette, soetrissies en sampioene bo-op, geur met sout en peper. Bedruip met groente-olie en voeg water by.
Stap 4
Bak in 'n voorverhitte oond tot 160 ° C vir ongeveer 30-45 minute. Sit voor op dieselfde gereg, strooi kruie oor.
