Mushroom Puff Pie is 'n sagte teksdeeg met twee lae heerlike vulsel van gebraaide sampioene met uie en kapokaartappels met gerasperde kaas. So 'n koek sal die tafel versier nie net op 'n weekdag nie, maar ook op 'n vakansie.
Bereiding van voedsel
Om skilferkorsdeeg met sampioene te maak, benodig u:
- 200 g meel;
- 100 ml kefir;
- 100 g maaskaas;
- 100 g botter;
- ½ teelepel koeldrank;
- ½ teelepel sout.
Vir vulsel:
- 500 g sampioene;
- 750 g kapokaartappels;
- 2 uie;
- 2 eiers;
- 200 g kaas;
- 250 ml kefir;
- 1 klomp dille.
Kook 'n laagtert met sampioene
Sit meel, maaskaas en botter in 'n groot bak, maal die bestanddele in krummels. Giet kefir, sout geleidelik in, voeg koeksoda by. Knie 'n sagte deeg en rol in 'n bal. Draai die deeg in plastiekfolie toe en laat dit rus.
Ontdooi die sampioene. Skil die uie en kap fyn. Braai sampioene en uie in groente-olie, voeg gekapte dille daarby. Kook aartappels, maak kapokaartappels. Voeg kefir, eiers en gerasperde kaas by die kapokaartappels, klits die kapokaartappels tot 'n donsige massa.
Neem die deeg en rol dit tot die grootte van die bakplaat, maak sye om die vulsel toe te maak. Smeer die sampioene wat met uie gebraai is eweredig op die deeg. Sit die sampioene met kapokaartappels en kaas bo-oor. Bedek die vulsel met bumpers.
Bak die sampioenpofpastei 40-45 minute op 180 grade, laat dit afkoel nadat dit verloop het en sit dit dan voor.
Die sampioenpoftert is gereed!
