Almal weet dat vrugte en groente 'n noodsaaklike deel van elke klassieke dieet is. Dokters beveel oor die algemeen aan om soveel moontlik vrugte en groente met helder kleure te eet. Onlangse studies het egter getoon dat gewasse wat vandag geoes word, nie meer so ryk aan voedingstowwe is as byvoorbeeld vyftig jaar gelede nie. Dit gebeur om baie redes.
Eerstens beïnvloed pogings om soveel moontlik sade in 'n beperkte gebied van die veld te plant, die opbrengs negatief. Tweedens is die grond nie ewig nie. Dwarsdeur die mensdom het mense natuurlike hulpbronne, insluitend die grond, aktief gebruik, en nou is dit eenvoudig uitgeput. Met elke nuwe dekade word die voedingsstowwe in die aarde al hoe minder en meer en meer kunsmis benodig.
Op die een of ander manier vra groente en vrugte nie meer gesondheid soos vroeër nie, en daar moet iets aan gedoen word. Gelukkig is daar 'n paar wenke om u te help om vrugte en groente ten beste te benut.
U moet koop wat daar naby groei
Hoe meer tyd 'n groente of vrug 'op die pad' spandeer, hoe minder vitamiene en minerale bevat dit. Aangesien nie almal dit kan bekostig om hul eie groentetuin in stand te hou nie, is dit die moeite werd om groente en vrugte op die mark te kies, indien moontlik, en let op die "tuisland" van die produk.
Bevrore groente is 'n uitstekende opsie
Gesonde verstand dring daarop aan dat groente uitsluitlik vars gekoop moet word. Soms bevat 'n produk wat onmiddellik na die oes gevries is, baie meer voedingstowwe as 'n vars produk wat meer as 'n dag geneem het om te vervoer. Daarom, as daar byvoorbeeld 'n keuse is tussen vars broccoli uit Pole en vries, is dit beter om te vries.
Moenie 'n boek volgens die omslag beoordeel nie
Die groot, glansende vrugte is ongetwyfeld opvallend. Hoe verleidelik hulle ook al mag lyk, moet egter onthou word dat hul helderheid 'n groot hoeveelheid plaagdoders aandui. Organiese appels kan klein en onooglik wees, maar dit bied meer voordele vir die gesondheid.
Alle manipulasies met groente en vrugte moet tot die minimum beperk word.
Kundiges raai aan om letterlik so min as moontlik aan groente en vrugte te raak, dit wil sê om dit nie te sny nie, en as dit gesny word, dan in groot stukke. Hoekom? Die feit is dat 'n groente of vrugte by kontak met lug sy voordelige eienskappe verloor. Hoe meer u dit sny, hoe groter raak die kontakgebied met lug.
Groente word die beste rou geëet
Groente moet glad nie gekook word indien moontlik nie. As dit nog gekook moet word, is dit nodig om die kooktyd te verkort, en sodoende sal die bruikbare eienskappe van die produk behoue bly of beperk word tot minimale verliese. U moet ook weet dat hoe meer 'n groente met water in aanraking kom, hoe meer stowwe verloor dit. Daarom is stoom en braai die beste maniere om groente gaar te maak. Groente moenie te gaar wees nie en moet nie toegelaat word om te week nie.
Produkte in ons tyd is natuurlik nie meer dieselfde nie, en nou moet u die keuse van enige produk met omsigtigheid en aandag behandel. Almal kan egter 'n paar eenvoudige reëls volg om hul dieet gesond en gebalanseerd te maak.
