Lewerpatérolletjies is ideaal vir 'n piekniekversnapering.
Dit is nodig
- - 1 kop ui (verkieslik rooi);
- - 30 g margarien;
- - 1 dun pitabroodjie;
- - 1 kg hoenderlewer;
- - 50 ml room;
- - setperke;
- - olyf olie;
- - sout, peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet ons die ui skil en kap. Sodat u oë nie water kry wanneer uie gesny word nie, word dit in koue water bevochtig. Braai die ui daarna in olie tot goudbruin.
Stap 2
Dan was ons die lewer, droog dit, sny dit in stukke en braai dit saam met die ui. Skakel die vuur harder aan en braai die vleis vir 5 minute, verlaag dan die hitte en voeg die kruie by.
Stap 3
Braai 2 minute, voeg room, sout, peper by en laat prut vir 10-15 minute.
Stap 4
Maal die gaar lewer in 'n blender, voeg margarien by en meng.
Stap 5
Smeer die resulterende pasta op pitabrode, laat leë spasies om die kante toe om pitabroodjies makliker te vou.
Stap 6
Ons draai pitabrode toe, dit blyk 1 lang wors. Ons sny dit in verskeie stukke. Dit is dit, ons voorgereg is gereed om te bedien.
