Spinasie en lewer afsonderlik is baie gesonde kos. Hulle eienskappe is baie belangrik in die dieet van elke persoon. As u dit reg saam kook, kan u 'n baie lekker en gesonde versnapering kry.
Dit is nodig
- - bakplaat;
- - perkament;
- - blender;
- - skimmer;
- - hoender eier 4 stuks.;
- - meel 2 eetlepels. lepels;
- - vars spinasie 300 g;
- - hoenderlewer 500 g;
- - lourierblaar 1 st;
- - 1 sny knoffel;
- - botter 125 g;
- - gekapte tiemie 1 teelepel;
- - droë rooiwyn 1 eetlepel. die lepel;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Spoel hoenderlewer deeglik uit, verwyder vet en buise. Sit lourierblare, sout en lewer in kookwater en kook tot gaar vir 5 minute. Dreineer die water en voeg botter, tiemie, knoffel, wyn, sout en peper by die lewer. Klits alles met 'n blender.
Stap 2
Doop die spinasie vir 2 minute in kookwater en dra dit dan oor in 'n bak yswater met 'n gaatjieslepel. Druk die spinasie dan met die hande versigtig uit die water.
Stap 3
Skei die blankes van die geel. Klits die geel, spinasie en meel in 'n blender. Geur dan met sout en peper na smaak. Klits die eierwitte apart tot 'n dik skuim en voeg dit saggies by die spinasie.
Stap 4
Bedek die bakplaat met perkament. Sit die massa met spinasie daarop in 'n laag van 1,5 cm. Maak die oppervlak glad en bak vir 15 minute by 'n temperatuur van 190 grade.
Stap 5
Rol die afgewerkte laag saggies met 'n rol en laat dit vir 5-7 minute staan. Vou dit dan uit, borsel met lewerpaté en rol in 'n rol. Verkoel die gereg 1-2 uur in die yskas.
