Salmgeregte is vinnig en tydrowend. Die totale kooktyd vir hierdie resep is 25 minute. Salmfilet word verkry met 'n bros en aromatiese mosterdkors, waardeur die salmvleis nie droog word nie, maar sappigheid en sagtheid behou.
Dit is nodig
- Vir 4 persone:
- - 4 teelepels olyfolie;
- - 4 salmfilette van 180-200 g elk;
- - sout en peper na smaak;
- - 2 eetlepels. eetlepels mosterd;
- - 2 teelepels vars tiemie gekap;
- - 2/3 koppie broodkrummels of broodkrummels;
- - 2 eetlepels. lepels pietersielie;
- - 1/2 teelepel soet paprika;
- - 1 teelepel heuning (opsioneel).
Instruksies
Stap 1
Skakel die oond aan om voorverhit tot 200 ° C. Plaas die salmfilette op 'n bakplaat wat met foelie of perkament uitgevoer is, met die velkant na onder. Dit is wenslik dat die salm afgekoel word, nie gevries word nie, dan sal die vis nog sagder word en meer voedingstowwe behou. Strooi 'n bietjie sout en peper bo-oor die filet.
Stap 2
Meng mosterd en 1 teelepel vars tiemie in 'n klein bak; voeg 1 teelepel heuning by indien nodig. Voeg die broodkrummels (of broodkrummels), die oorblywende 1 teelepel tiemie, olyfolie, fyngekapte pietersielie en paprika in 'n ander bak by. Voeg nog 'n bietjie sout en peper by. As daar nie vars kruie is nie, kan u gedroogde kruie speserye gebruik.
Stap 3
Smeer die mosterdmengsel aan die bokant van die filetstukke met 'n klein lepel of kwas, strooi broodkrummels oor.
Stap 4
Bak die salmskywe vir 10 minute, tot 14 minute indien nodig, totdat die broodkrummels op die filette bros is. Sit dit warm voor. Hierdie gereg pas goed by kaas- en roomsouse. Aartappels of groente is geskik as bykos.
