As u hierdie resep gebruik, kan u nie net lamsvleis kook nie, maar ook vark, beesvleis, hoender. Die hoofgeheim van die gereg is die oorspronklike mosterdkors, wat vleis en aartappels 'n ongewone smaak en aroma gee.
Dit is nodig
- - lamsvleis (of beesvleis, vark, hoender)
- mosterd
- - aartappels
- - 2 eetlepels. l. Sahara
- - groente olie
- - sout
- - gemaalde swartpeper
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis deeglik uit, sny dit in groot stukke, klits dit liggies sodat dit sag en sappig is. Vryf elke stuk met gemaalde peper, sout en 'n bietjie mosterd, rol in suiker.
Stap 2
Skil die aartappels, sny in dun ringetjies. Die beste is om die aartappels met 'n papierhanddoek uit te vlek om dit droog te hou.
Stap 3
Smeer 'n oondbak met groente-olie, voer die aartappels in 'n egalige laag uit, smeer dit liggies met mosterd. Geur met sout en peper na smaak. Gooi plantaardige olie op en lê die vleis uit.
Stap 4
Bak so 30 minute in die oond op maksimum temperatuur. Die voorkoms van 'n goue kors op die aartappels sal u vertel van gereedheid.
Stap 5
Lamsvleis en aartappels kan saam met 'n ekstra groentebygereg, vars kruie of sous bedien word.
