Lam het 'n eienaardige smaak en aroma, wat nie deur alle vleisliefhebbers waardeer word nie. In kombinasie met kersiepruim en eiervrug kry die smaak egter effens ander, aangenamer aantekeninge. Gebraai uit sulke produkte word 'n ware kenmerk van die feestafel.
Dit is nodig
- - 1 kg lamsvleis;
- - 10 stukke. kersiepruime;
- - 2 eiervrugte;
- - 2 uiehoofde;
- - 4 aartappels;
- - olyf olie;
- - sout en swartpeper na smaak;
- - 1 lourierblaar;
- - 2 glase water.
Instruksies
Stap 1
Was die lam goed en sny dit in stukke van 3 cm en braai dit in 'n pan met verhitte olyfolie tot halfgaar. Sout.
Stap 2
Skil die aartappels en sny in groot blokkies. Plaas in bakpotte, voeg 'n bietjie sout en peper by. Sit geroosterde lamsvleis, lourierblare, uie, blokkies eiervrugte en 'n heel kersiepruim daarop. Vul met water.
Stap 3
Bedek die potte met 'n deksel en plaas dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 ° C. Prut vir 'n uur. Sit die afgerond braai direk in die potte voor.
