Rysnagereg is 'n heerlike bederf van rys. Hierdie soet soet nagereg is die laaste afronding van u aandete.
Dit is nodig
- - Ronde rys - 70-80 g
- - Melk - 600 ml
- - Vetroom - 150 ml
- - Vanielje - 1/2 stokkie.
- - Eierwit - 1 st.
- - Fyn suiker - 1 teelepel.
- Vir die sous vir die rysnagereg:
- - Swartbessie - 100 g
- - Pruime - 100 g
- - Versiersuiker - na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys goed uit. Giet melk in 'n kastrol en voeg gewaste rys by met 'n vanieljestokkie.
Stap 2
Laat die inhoud van die kastrol kook. Verlaag dan hitte en bedek. Kook vir 35 minute op lae hitte.
Stap 3
Haal die vanielestokkie uit, dra die gaar rys oor na die piering. Voeg suiker by. Meng alles goed en koel af.
Stap 4
Berei die sous voor vir die rysnagereg. Sit pruime en korente in 'n kastrol. Giet 4 eetlepels water in, sit die kastrol op lae hitte en laat prut totdat die vrugte sag is.
Stap 5
Vryf die resulterende massa deur 'n sif. Giet die gevolglike puree terug in die kastrol en kook totdat die sous dik word. Voeg die glans by, meng alles goed en plaas in die yskas.
Stap 6
Klits die room en eierwitte apart van mekaar totdat dit ferm is. Meng alles saggies met die rys. Rangskik die rys in klein pierings. Sit die sous bo-op en sit voor.
