Gebraaide preie is 'n goeie bierhappie, maar u kan dit selfs op 'n feestafel bedien as alternatief vir die gewone slaaie. Dit word binne net 'n halfuur voorberei; 'n minimum bestanddele word benodig.
Dit is nodig
- - 1 prei;
- - sout na smaak;
- - groente-olie vir braai.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n prei, spoel dit onder lopende water af, skud dit van vog af, of droog dit eerder op papierhanddoeke af. Sny die ui in die lengte in klein repies om vinnig te kook. Sny ook die groen gedeelte van die ui.
Stap 2
Verhit plantolie in 'n braaipan, sit voorbereide preie in klein porsies in kokende olie. As die ui sag word, begin dit te roer, draai dit effens met 'n vurk, sodat die prei op die ou end "krullerig" lyk - so lyk 'n eenvoudige voorgereg op enige tafel baie skouspelagtiger.
Stap 3
Sit die vergulde uie in 'n vergiettes sodat die oortollige olie glas is. Sit die res van die ui in die pan. Sout elke porsie na smaak, jy kan 'n bietjie peper met swart of rooi peper as jy pittig is.
Stap 4
As al die uie gebraai en krullerig is, plaas dit op 'n dienbord, bedien dit as 'n bierhappie, of net so. Boonop kan sulke gebraaide preie dien as 'n ligte bykos vir vleisgeregte of enige vis.
Stap 5
U kan verskeidenheid byvoeg by 'n eenvoudige peuselhappie: Preie kan gesut word met dun gekapte rissies of knoffelhuisies vir smaak. U kan die voorgereg nie net met sout geur nie, maar ook met enige speserye na u smaak.
