'N No-bake sjokolade kaaskoek word beskou as 'n veelsydige nagereg wat binne 'n kort tydjie voorberei kan word. Die belangrikste is om geduldig te wees en te wag totdat die nagereg heeltemal afgekoel het, waarna dit saam met tee, koffie of drank bedien kan word.
Dit is nodig
- Vir die koek:
- -300 gram kortkoekies,
- -110 gram botter.
- Vir die room:
- -100 ml koffie bereid na smaak,
- -30 gram gelatien,
- -600 gram maaskaas,
- -500 ml room,
- -130 gram poeiersuiker
- -180 gram donker sjokolade.
- Vir besprenkeling:
- -20 gram kakaopoeier.
Instruksies
Stap 1
Kook die koek.
Maal die koekies in 'n blender. Smelt die botter in 'n waterbad of in die mikrogolfoond, meng dit met krummels. Ons skuif die resulterende massa in 'n vorm van 22 cm in deursnee. Ons stamp en verwyder die vorm met die koek in die yskas.
Stap 2
Berei die room voor.
Berei koffie na wense voor, koel af tot kamertemperatuur. Giet 30 gram gelatien met afgekoelde koffie.
Stap 3
Sit maaskaas in 'n blender, kap tot puree.
Stap 4
Klits die afgekoelde room tot sagte punte. Voeg die versiersuiker in klein porsies by die room en klits nog twee minute.
Stap 5
Smelt die stukkies sjokolade in 'n waterbad (jy kan dit smelt in die mikrogolfoond - indien verkies). Verkoel die sjokolade tot kamertemperatuur en meng dit dan met die ostemassa. Voeg 'n effens warm mengsel van koffie en gelatien by, meng. Voeg geklopte room by, roer.
Stap 6
Gaar kaaskoek.
Ons haal die koek uit die yskas. Sit die room op die koek, maak dit gelyk. Ons bedek dit met foelie en plaas dit 'n paar uur in die yskas. U kan dit oornag sit.
Stap 7
Besprinkel die kaaskoek met kakao of sjokoladeskyfies na smaak. Draai die mes saggies langs die mure van die vorm, skei die kaaskoek en haal dit uit. Sny in porsies en sit voor saam met tee.
