Hierdie heerlike broodjies is 'n heerlike ontbyt en 'n stewige versnapering. U kan dit vir u kind skool toe gee, werk toe neem of vir aandete kook. As vulsel kan u beide ham, wors of wors gebruik. Die kookproses is baie eenvoudig!
Dit is nodig
- - meel - 500 g;
- - botter of margarien - 200 g;
- - melk - 250 ml;
- - suiker - 1 eetlepel. die lepel;
- - gis - 30 g;
- - eier - 1 stuk;
- - sout - na smaak;
- - gemaalde rooipeper - na smaak.
- Vulsel:
- - ham - 150 g;
- - kaas - 100 g.
Instruksies
Stap 1
Knie die gis en los dit op in melk, voorverhit tot 30-40 grade. Voeg suiker en 2 eetlepels meel by, roer deeglik. Bedek die mengsel met 'n deksel en sit dit 20 minute op 'n warm plek.
Stap 2
Klits die eier met 'n vurk. Voeg sout en gemaalde peper by. U kan sopgeurmiddels of ander speserye byvoeg. Meng alles deeglik sonder om te klop. Meng dan met gesmelte of sagte botter (of bottermargarien). In hierdie geval moet botter of margarien op kamertemperatuur wees - laat dit afkoel as u dit gesmelt het.
Stap 3
Meng die mengsel vanaf punt 1 met die mengsel vanaf punt 2. Giet in voorafgesifte meel en knie die harde deeg. As dit aan u hande vassit, smeer u hande met plantaardige olie of bestuif dit 'n bietjie met meel. Ons voeg nie baie meel by nie - die deeg moet elasties bly. Dan sit ons dit in 'n kastrol, bedek dit met 'n deksel en 'n handdoek en plaas dit anderhalf uur op 'n warm plek - totdat die volume ongeveer verdubbel.
Stap 4
Knie die deeg wat opgekom het en rol dit uit tot ongeveer 5 mm dik. Ons sny die resulterende laag in identiese klein vierkante. Op elkeen van hulle smeer ons 'n dun skyfie ham, bestrooi met gerasperde kaas. Ons verander die vierkante in rolle.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 180 grade. Sit die rolletjies op 'n bakplaat wat met bakpapier gevoer of geolie is. Ons smeer elkeen met 'n los eier. Sit in die oond en bak tot goudgeel kors gevorm het.
