Hierdie resep maak 'n fyn en heerlike koek met 'n vanieljesmaak. Die lekkerny word vinnig voorberei, op sommige maniere lyk dit selfs op 'n kaaskoek, maar met 'n meer lugagtige tekstuur. Vanieljesuurroom kan bedien word vir ontbyt, middagete en selfs vir 'n vakansie.
Dit is nodig
- - 400 g suurroom;
- - 300 g meel;
- - 200 g botter;
- - 'n glas suiker;
- - 5 eiers;
- - 2 g vanillien;
- - 1, 5 teelepel bakpoeier.
Instruksies
Stap 1
Plaas die olie eers in die vrieskas en vryf dit dan op 'n groot rasper.
Stap 2
Voeg 1 eier, 'n halwe glas suiker by die gerasperde botter. Voeg die gesifte meel en bakpoeier by. Knie die kortkoekdeeg met u hande, rol dit in 'n bol.
Stap 3
Neem 'n gesplete vorm, smeer met botter.
Stap 4
Rol die deeg uit in 'n laag van 0,5 cm dik, plaas dit saggies in die vorm. Versprei daarop, maak die sykante hoog genoeg - vir hierdie koek is die sykante baie belangrik! Die koek is lank, die vulsel sal tydens die bak rys, dus moet die sye minstens 7 cm hoog wees.
Stap 5
Klits die suurroom met 4 eiers, vanielje en suiker vir 'n gladde roomvulsel. Giet dit oor die deeg, die sykante moet hoër wees as die vulsel.
Stap 6
Bak die vanieljesuurroom vir 180 minute op 180 grade. Dan is dit raadsaam om die nagereg 3 uur in die yskas te verkoel - dit sal die koek lekkerder maak.
