Hawer koek wat volgens hierdie resep voorberei word, blyk donsig, poreus, donsig te wees. Haar vleis is geurig, klam en smaak sout. Hierdie gereg kan as koek bedien word of in plaas van brood geëet word.
Dit is nodig
- - botter - 30 g;
- - sout - 1/4 teelepel;
- - bakpoeier - 2 teelepels;
- - spek - 50 g;
- - kaas - 60 g;
- - meel - 0,5 koppies;
- - melk - 0,5 koppies;
- - vlokkies "Hercules" - 70 g.
Instruksies
Stap 1
Giet warm melk oor die hawermout en hou dit vir 5 minute. Berei die meelmengsel gedurende hierdie tyd voor. Gooi bakpoeier en meel in 'n bak. Kap die spek daar en rasper die kaas.
Stap 2
Roer totdat die kaas en spek deeglik meel. Sit die geswelde hawervlokkies in die meelmengsel, gooi die gesmelte botter daarin.
Stap 3
Knie die deeg met u hande. Voeg melk by as die deeg te krummelrig is. As dit te nat word, voeg meel by.
Stap 4
Maak die deeg liggies olierig, nie taai, buigbaar en sag nie. Voer 'n bakplaat met bakpapier of olie uit. Plaas die deeg op 'n bakplaat en druk dit plat sodat dit nie meer as 1,5 cm dik is nie.
Stap 5
Die tortilla kan indien nodig met sonneblomsaad of sesamsaad bestrooi word. Plaas die bakplaat met die tortilla in die voorverhitte oond tot 200oC. Na 15 minute, wanneer die koek goudbruin word, bedek dit met 'n vel foelie, bak verder vir nog 10 minute.
Stap 6
Haal die gekookte hawermout uit met kaas en spek, draai dit in 'n handdoek en laat dit afkoel. U kan so 'n koek saam met sop bedien, dit as deel van toebroodjies gebruik, saam met tee of koffie as 'n onafhanklike gereg gebruik.
