Maaskaas, hawermout, vrugte is van die gesondste kos. Ek stel voor dat u hierdie bestanddele kombineer en 'n heerlike ontbyt vir die hele gesin voorberei. Die gespesifiseerde hoeveelheid kos is voldoende vir 4 porsies.
Dit is nodig
- - maaskaas 9% - 400 g;
- - hawermout - 4 eetlepels. l.;
- - eiers - 2 stuks.;
- - meel - 100 g;
- - heuning - 3 eetlepels. l.;
- - sout - 'n knippie;
- - groente-olie - 2 eetlepels. l.;
- - peer - 1 st.;
- - pruim - 2 stuks.;
- - perske - 1 st.;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - botter - 1 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Kook deeg vir kaaskoeke. Klits eiers met heuning (2 eetlepels) en sout, voeg maaskaas by. Roer.
Stap 2
Maal die hawermout in 'n koffiemolen of blender tot 'n meel-toestand. Meng koring en hawermeel. Roer die meel geleidelik by die wrongelmassa. Knie die deeg af, bedek met kleefplastiek en laat 15-20 minute.
Stap 3
Kook die sous. Spoel die vrugte deeglik uit met water. Haal die skil van die suurlemoen af (u benodig ongeveer 0,5 teelepel skil), druk die sap uit die pulp (2 eetlepels). Haal die skil van die peer af, verwyder die pitte en afskortings. Sny die pulp in blokkies. Sny die pruime en perske in die helfte, verwyder die pitte, sny die pulp in klein blokkies.
Stap 4
Meng die gekapte vrugte en soteer dit in botter vir ongeveer 1-2 minute. Voeg dan suurlemoensap en -skil by. Prut die vrugte nog 2-3 minute op lae hitte tot dit verdik. Koel dit af. Voeg die orige heuning by en roer deur. Die sous is gereed.
Stap 5
Vorm klein kaaskoeke uit die voorbereide deeg. Braai dit in groente-olie tot sag. Sit 'n paar warm kaaskoeke op 'n opdienbord, giet dit oor die sous. Die gereg is gereed.
