Broodjies is baie gewild oor die hele wêreld. Hulle kan voorberei word vir ontbyt. En as u 'n oorspronklike vrugteversiering byvoeg, kan u dit dien as 'n uitstekende nagereg vir 'n feestelike fees.
Dit is nodig
- Vir die toets:
- Koringmeel 1300 gram, semolina 2 eetlepels, botter of margarien 125 gram, 1 eiergeel, suurroom 150 gram, 4 eetlepels koue water, gerasperde broodkrummels 3 eetlepels, sout.
- Vir vulsel:
- Maaskaas 500 gram, botter 40 gram, suiker 70 gram, 1 eier, suurlemoenskil 2 eetlepels, rosyne 2 eetlepels met 'n skyfie, stysel 1 eetlepel.
Instruksies
Stap 1
Meng meel en semolina saam, voeg sout by, voeg eiergeel, gesmelte botter, warm water, suurroom by en knie die deeg. Knie die deeg totdat dit nie meer klewerig is nie.
Stap 2
Strooi die voorbereide deeg met gesmelte botter, maak toe en hou dit 30 minute warm. Dan rol ons dit in 'n dun lagie uit, smeer dit met olie bo-oor en strooi broodkrummels oor.
Stap 3
Ons versag die maaskaas, voeg suiker, botter, geklitste eier, stysel, gerasperde skil, voorbereide rosyne by en meng die massa deeglik.
Stap 4
Plaas die gevormde wrongelmassa op 'n egalige laag op die voorbereide deeg, rol die deeg in 'n rol en plaas dit in 'n vorm. Smeer die oppervlak met olie en bak dit ongeveer 25 minute in die oond by 'n temperatuur van 230-250oC.
