As u familie en vriende met iets lekkers wil bederf, berei dan pasteie voor met maaskaas en pynappels. Daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding nie; hulle word in die oond gebak.
Bestanddele:
- 70 g koringmeel;
- 20 g koeimelk;
- 1 teelepel sout
- 250 g maaskaas;
- 10 g suurroom;
- 'n paar eetlepels vol vanieljesuiker;
- 10 g sonneblomolie;
- 40 g korrelsuiker;
- 12 g gis (droog);
- 220 g geblikte pynappel (stukke);
- 1 hoender eier.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die deeg vir die pasteie voorberei. Neem hiervoor 'n voldoende diep koppie en sif die meel daarin. Dan moet u sonneblomolie (reukloos) daarin gooi en hierdie bestanddele goed meng.
- Dit is nodig om sout en korrelsuiker by die melk te voeg, maar voor dit eers 'n bietjie verhit moet word sodat dit warm (maar nie warm nie). Dan word gegranuleerde gis in die melk gegooi.
- Nadat die gis geaktiveer is, of eerder, 'n aanhoudende skuim verskyn op die oppervlak van die melk, moet die gevolglike massa in 'n bak meel gegooi word. Daarna word die deeg geknie, wat nie te steil moet wees nie.
- Dan word die gevolglike klont deeg in 20 gelyke dele verdeel, wat elkeen in 'n bal gerol word. Hulle moet op die perkament gevou word en bo-op moet dit met 'n handdoek bedek wees. Hulle moet dus 50-60 minute lê.
- Stukkies pynappel moet uit die pot gehaal word en dit laat dreineer. Om dit te doen, word aanbeveel om dit op papierhanddoeke te plaas of 'n vergiettes hiervoor te gebruik.
- Vervolgens word die vulsel voorberei. In 'n taamlike diep koppie word maaskaas met suurroom gemeng. Daarna word gewone en vanielje korrelsuiker by die massa gevoeg. Dan is alles goed gemeng.
- Daarna kan u die pasteie begin vorm. Om dit te doen, benodig u 'n klein glas of 'n glas. Plaas die deegbal op die tafel en gebruik die onderkant van die stapel om 'n depressie in die middel te maak. Om dit te doen, druk u die stapel in die bal en verwyder dit. Doen dieselfde prosedure met die res van die balletjies. Sit die vulsel in die groewe wat daaruit ontstaan, en boonop fyngekapte pynappelskywe.
- Dan moet jy die eier goed in 'n aparte koppie klits met 'n klitser. Die gevolglike eiermassa moet met die rande van die pasteie gesmeer word.
- Daarna moet 'n bakplaat met pasteie in 'n oond wat voorverhit is tot 220 grade geplaas word. Na 10 minute moet die heerlike gebak gereed wees.
