Vla-koeke met soetroom het waarskynlik byna almal geproe. Maar nie baie mense weet dat hierdie wonderlike voorgereg ook met ander vulsels gemaak word nie, wat as tafel en as nagereg bedien word, en as hoofgereg.
Dit is nodig
- - 150 g botter;
- - 200 g ham;
- - 5 stukke. hoender eiers;
- - 150 g premium meel;
- - 200 g maaskaas;
- - 10 g suiker;
- - 5 g sout;
- - 50 g dille setperke;
- - 1 PC. 'n knoffelhuisie;
- - olyfolie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Maak eers 'n deeg aan. Hierdie deegresep kan in soet en nie-soet koek gebruik word. Sit botter in 'n klein bakkie en smelt in die mikrogolfoond of op die stoof.
Stap 2
Sit 'n kastrol op 'n mediumgrootte stoof, gooi 'n glas water daarin en laat dit kook, voeg gesmelte botter daarby. Roer. Voeg sout en suiker by, roer totdat suiker heeltemal opgelos is. Laat weer kook, haal uit en laat afkoel.
Stap 3
Klits twee eiers in 'n skuim in 'n menger, voeg meel en botter by. Klits tot glad. Plaas die mengsel in 'n kastrol en plaas dit op die stoof, voeg melk in klein porsies by. Haal uit en laat weer afkoel. Begin om die mengsel te knie terwyl dit nog warm is, en voeg eiers geleidelik by. Die deeg moet glad en effens blink wees.
Stap 4
Voer 'n bakplaat uit met bakpapier en gebruik 'n deegspuit of sakkie om pasteie uit die deeg te maak. Smeer dit met 'n gehamerde eier bo-oor. Bak vir twintig minute, tot goudkleurig en bros. Haal uit en maak 'n klein insnyding aan die kant van elke pattie.
Stap 5
Roer die dille en knoffel in 'n blender. Voeg sout, ham en maaskaas by, jy kan olyfolie byvoeg. Vul die koeke met room. Sit dit voor as dit heeltemal koel is.
