Wanneer dit tyd is om wilde bessies te pluk, vra huisvroue hulself af: "Wat om van bloubessies te kook?" As u al moeg is vir gewone bosbessentertjies en konfyt, kan u 'n ligte bosbessiesop met kluitjies maak. In die somer sal dit baie nuttig wees.
Dit is nodig
- - bloubessies 120 g;
- - aartappelstysel 3 g;
- - suiker 40 g;
- - suurlemoen - 1 st.;
- - sitroensuur 1,5 g.
- Vir kluitjies:
- - koringmeel 30 g;
- - melk 15 g;
- - eiergeel - 1 st.
- - korrelsuiker 2 g.
Instruksies
Stap 1
Kookkluitjies. Maal die geel met melk, voeg suiker en meel geleidelik by. Maal en meng alles deeglik, jy kry 'n deeg. Skei klein stukkies van die deeg met 'n teelepel en sit dit in kookwater. Sodra die deeg opgeduik het - die bolletjie is gereed, kan u dit uithaal. Ons doen dit met die hele deeg.
Stap 2
Kook soet sop. Kook water, voeg korrelsuiker, suurlemoenskil en bloubessies by. Kook tot die bloubessies sag is.
Stap 3
Verdun die stysel in koue water volgens die aanwysings op die verpakking. Giet die verdunde stysel in kokende bloubessies en voeg sitroensuur by.
Stap 4
Laat die massa kook en skakel dan die stoof af. Die sop moet afkoel, sit die gaar bolletjies daarin voordat dit bedien word.
