Frise is een van die algemeenste slaaie in die kookkuns. Hierdie warm groentegereg sal 'n uitstekende bykos wees.
Dit is nodig
- • 400 g groen friiseeslaai;
- • ½ 'n medium ui;
- • 1 klein wortel;
- • 1 geel soetrissie;
- • 1 blikkie blikkies rooibone;
- • 1 brandrissiepeper;
- • 5-8 klein knoffelhuisies;
- • 6 kersietamaties;
- • 2 eetlepels sojasous.
Instruksies
Stap 1
Sny die medium ui in die helfte, ons het net die helfte nodig, skil dit en sny dit in groot "blomblare".
Stap 2
Skil klein wortels, was en sny in sirkels. As daar geen klein wortel is nie, kan die gewone medium in helftes of kwarte gesny word, die helfte van sulke wortels is genoeg.
Stap 3
Was die soetrissie (vir die gereg moet dit geel of oranje wees), was, sny die saadkamer daaruit en spoel die binnekant weer uit om die lukrake sade af te was. Sny dit in groot stukke arbitrêre vorm.
Stap 4
Voorverhit 'n pan met 'n bietjie olie. Sodra dit warm word, voeg die gekapte ui daarby. Braai tot goudbruin. Gooi die wortelringe in, braai 'n bietjie. Nadat u stukke soetrissie bygevoeg het, braai dit ook liggies.
Stap 5
Maak 'n blikkie blikkiesbone (in sy eie sap) oop, dreineer die vloeistof en gooi die bone self in 'n braaipan. U kan ook vars bone vir hierdie gereg gebruik, maar eers moet u dit kook totdat dit heeltemal gaar en sag is.
Stap 6
Gooi ook sojasous in die pan, dit bedien in plaas van sout. Roer die inhoud van die pan en braai. Bevry die rissies van die pitte en kap fyn, voeg dit by die groentemengsel en roer.
Stap 7
Knip die wortel van die Frize-slaai af as jy dit saam met 'n hele bossie neem. Sny langs die stam in verskeie kleiner stukke, ongeveer 5 cm lank, sit in 'n pan met groente, roer en skakel die stoof af.
Stap 8
Voeg heel kersietamaties by, roer weer. Die tamaties sal warm wees, maar aan die binnekant pap. Die gereg moet dadelik bedien word.
