Hierdie gereg is baie gewild in Noord-Amerika, in Engels klink dit soos 'twee keer gebakte aartappel'. Die bestanddele van die resep is bekostigbaar en baie algemeen, en die kookproses self is glad nie ingewikkeld nie.
Dit is nodig
- • 5 groot aartappels;
- • 150 g sjampanje;
- • 1 medium wortel;
- • 1 ui;
- • 70 g mozzarella (kaas);
- • 1 eetlepel suurroom;
- • 'n halwe teelepel fyn sout;
- • groente olie;
- • 1 teelepel roosmaryn en gemaalde tiemiepoeier;
- • ½ teelepel gemaalde swartpeper.
Instruksies
Stap 1
Kies vir hierdie gereg groot langwerpige aartappelknolle, sonder skade. Was deeglik van vuil onder lopende water; dit is beter om 'n gewone kombuisspons vir skottelgoed te gebruik, dit sal die hele oppervlak van die aartappels goed skoonmaak.
Stap 2
Sny elke aartappel in die lengte in die helfte. Vee die helftes uit met 'n kombuispapierhanddoek. Maak verskeie vlak punte met 'n vurk by die snypunte op elke aartappelhelfte. Plaas die aartappels in 'n diep bak.
Stap 3
Giet plantaardige olie in 'n klein houertjie (byvoorbeeld 'n klein bakkie of kosushka), voeg dan sout, gemaalde kruie by: tiemie en roosmaryn. As u droë kruietakkies het, moet u dit net saam met sout in 'n vysel slyp. Roer die inhoud van die houer tot glad.
Stap 4
Gooi die soutmengsel van botter en kruie in 'n bak aartappels, roer al die bestanddele met jou hande. Dit blyk dus dat die aartappelhelftes gesmeer sal word.
Stap 5
Sit bakpapier vir bak op 'n plat bakplaat (oor die hele gebied), sit die aartappels daarop, sny dit af. Voorverhit die oond en bak die aartappels 40-45 minute op 200 grade.
Stap 6
Was vars sampioene, skil en sny in klein lukrake skywe. Rasper die wortels grof, sny die ui in blokkies.
Stap 7
Verhit 'n braaipan met 'n bietjie olie, voeg eers die ui by, braai tot deursigtig. Voeg dan wortels en sampioene by. Braai tot die produkte gereed is, voeg aan die einde 'n lepel suurroom by en meng. Rasper die kaas op 'n rasper met groot selle.
Stap 8
Verwyder die "middel" van die gebakte aartappels met 'n teelepel, die oorblywende kors moet soos 'n 'boot' lyk. Meng die aartappel "pulp" met gebraaide sampioene, voeg sout na smaak by indien nodig. Vul die “bote” met aartappel- en sampioenvulsel, sit gerasperde kaas bo-op.
Stap 9
Bak slegs 5 minute op dieselfde 200 grade.
