Heerlike koeke met heuning, bereid volgens hierdie resep, word letterlik uit niks berei. Sesamsaad word bygevoeg vir 'n aangename aroma, maar as dit nie byderhand is nie, kan jy daarsonder klaarkom.
Dit is nodig
- • 1 eetlepel vloeibare heuning;
- • 1 hoendereier;
- • 1 knippie fyn sout;
- • 65 ml gekookte warm water;
- • 1, 75 glase meel (koring);
- • 5 bakpoeier vir deeg;
- • 2 teelepels sesamsaad.
Instruksies
Stap 1
Sit 'n lepel vloeibare heuning in 'n diep houer (byvoorbeeld 'n bak). Om dit meer vloeibaar te maak en dit in die toekoms makliker te knie, moet dit effens verhit word. Voeg fyn sout en warm gekookte water by heuning. Meng die bestanddele in die houer.
Stap 2
Klits daarna een eier by en meng weer goed sodat die inhoud van die bak homogeen word. Meng die heuningmengsel en die helfte van die gespesifiseerde hoeveelheid meel, roer deeglik met 'n menger, eers sal die deeg vloeibaar wees.
Stap 3
Voeg sesamsaad by. U kan die hoeveelheid sesamsaad na wense vermeerder as u daarvan hou en wil hê dat hulle meer aan koeke moet proe. Roer alles weer.
Stap 4
Voeg dan die res van die meel by, knie die deeg, rol in 'n bol. Strooi meel op die tafel en sit die deeg daarop. Knie die deeg met u hande vir 'n paar minute. Om te voorkom dat dit aan u hande kleef, kan u u hande met 'n bietjie olie smeer. As gevolg hiervan moet die deeg se konsekwentheid dieselfde wees as byvoorbeeld op kluitjies.
Stap 5
Knip klein stukkies van die deeg af en maak klein koeke van 'n halwe sentimeter dik en 7-9 sentimeter in deursnee (ongeveer 20 koeke word van die hele deeg verkry).
Stap 6
Koeke word in 'n braaipan warm met olie berei, baie vinnig aan albei kante gebraai. Aangesien daar geen addisionele suiker in die resep is nie (behalwe heuning), is dit nie soet nie, dus word dit aanbeveel om dit saam met konfyt of stroop te eet.
