Om u gaste of u gesin te bederf, kan u u eie maaskaas-nagereg maak. Dit hoef nie gebak te word nie en die bestanddele is algemeen beskikbaar. So 'n lekkerny sal die figuur nie benadeel nie, maar inteendeel, dit sal nuttig wees vir almal, ook vir kinders.
Om nagereg voor te berei, benodig u:
- maaskaas 0, 4 kg;
- suurroom - 0,25 kg;
- piesang 2-3 stuks;
- sjokolade - 50 g;
- melk - 300 ml;
- suiker - 1 glas;
- vanieljesuiker - 2 eetlepels;
- vanillien - 20 g.
Giet 800-100 ml koue melk met vanillien en laat dit 1-2 uur swel. Dit is die beste om dit in 'n klein kastrol of metaalbak te doen. Nadat die tyd verstreke is, plaas die houer op lae hitte en verhit tot die gelatien heeltemal gesmelt het. Roer die mengsel aanhoudend en laat dit nie kook nie. Giet korrelsuiker en vanieljesuiker in warm melk en laat prut totdat die suikerkristalle oplos.
Vryf die maaskaas deur 'n sif of lei dit deur 'n vleismolen, voeg suurroom daarby en klits dit met 'n menger tot glad. Giet melk met gelatien en suiker in 'n bak, meng alles deeglik en verdeel dan die wrongelmassa in twee gelyke dele.
Smelt donker (melk, maar nie wit) sjokolade in 'n waterbad, laat dit effens afkoel en gooi dit in een van die dele van die wrongelmassa.
Koel enige bakkie in die vrieskas af, sit die wit deel daarin en sit dit 30-40 minute in die yskas.
Sny piesangs (2 stuks) in die lengte in 2-3 dele, hou die derde een vir eers opsy.
Sit piesangrepies op die afgekoelde wrongelmassa en vul dit met sjokolademengsel. Ons sit dit oornag in die yskas, verwyder dit dan versigtig op 'n plat bord en versier dit met 'n piesang, gesny in ringe.
