Burrito is 'n Mexikaanse gereg. Die bestanddele daarvan is tortilla (corn tortilla) en vulsel. Daar is verskillende vulsels: vleis, groente, slaaimengsels. Mexiko is die tuiste van peulgewasse, gebraai met speserye en geurmiddels, en voeg ander groente by, toegedraai in 'n tortilla. Hulle word in die oond gebak, en soms ook in vet. In ons land word burrito's dikwels van goedkoper produkte voorberei, en die gereg blyk nie minder lekker te wees nie. Die vulsel van peulgewasse, beesvleis, soetrissie, avokado en kaas sal smaaklik en voedsaam wees.
Dit is nodig
- - tortillas 6 stuks.;
- - beesvleis 500 g;
- - Bulgaarse peper 200 g;
- - bevrore koring 200 g;
- - ertjies of boontjies gevries 200 g;
- -avokado 150 g;
- preie 100 g;
- - kaas 200 g;
- - suurroom 150 g;
- - room 10% 50 g;
- - sous 150 g;
- - olyfolie vir braai;
- - basiliekruid of knoffel na smaak;
- - gemaalde swartpeper na smaak;
- -sout na smaak;
- - rissiepepers na smaak.
- Vleis slypmasjien of voedselverwerker, klein kombuisgereedskap (messe, houers, snyplanke).
Instruksies
Stap 1
Eerstens moet die beesvleis van bene, films en are geskei word. Dan moet dit in maalvleis gekap word en in olyfolie gebraai word. As die gebraaide vleis afkoel, moet u dit sout, speserye en speserye byvoeg.
Stap 2
Sny die Bulgaarse peper in blokkies en soteer. Ontdooi ertjies of bone, mielies en braai alles saam. Sny die avokado op dieselfde manier as die peper - in blokkies, sny die preie in ringe of kap dit in repies en braai dan die produkte. Braai alle produkte in olyfolie. Meng suurroom met sous of water. As die ui en avokado voldoende gebraai is, kan u 'n mengsel van water en suurroom byvoeg en dit vir 15-20 minute laat prut.
Stap 3
Rasper die kaas met klein gaatjies. Wag totdat alle gebraaide kosse afgekoel het. Dan moet hulle saamgevoeg word, kaas byvoeg, terwyl dit saggies geroer word.
Stap 4
Draai die voorbereide vulsel in tortillas toe. Om dit te doen, plaas die maalvleis wat ongeveer 300 g weeg op die rand van die tortilla en draai dit toe, druk dit saggies, sodat dit eweredig oor die hele deursnee van die koek versprei kan word. Plaas die rolletjies op 'n bakplaat. Dan moet die bokant van die voorbereide burrito's met room gesmeer word. Bak 15-20 minute by 180-200C.
