'N Wonderlike en smaaklike gereg wat twee produkte van verskillende smaak en struktuur kombineer. Hoenderborsie en veselagtige beesvleis wat in maalvleis gemaal word, sorg vir aangename gevoelens. Elke vleis hier het sy eie geur en word nie een geheel nie. Baie mense hou van die tweekleurige beesvleis en hoenderbroodjie koud, maar dit is steeds beter om dit warm te gebruik.
Dit is nodig
- - groente olie;
- - peper;
- - sout - 2/3 teelepel;
- - varkvet - 200 g;
- - hoenderborsie - 500 g;
- - beesvleispulp - 800 g.
Instruksies
Stap 1
Haal die vel uit die hoenderborsie en sny die been uit. Gaan die vleis en varkvet deur 'n vleismeul. Voeg peper en sout by en roer goed.
Stap 2
Sny die vleis in skywe van 1 sentimeter. Klits liggies af en plaas die skywe op die tafel, met 'n effense oorvleueling. U sal 'n soort vaste laag vleis kry.
Stap 3
Smeer die maalvleis en die spek wat vroeër berei is in 'n egalige laag.
Stap 4
Rol dit saggies in 'n rol om te verhoed dat die vleis strooi. Rol die foelie in 3 lae, gooi die groente-olie in en sit die rol daarin. Smeer die rol bo-op met olie. Dit is nodig om die foelie toe te draai sodat daar geen gate is nie. Plaas die sak op die palet.
Stap 5
Voorverhit die oond tot 220oC en plaas die pan in die oond en bak dit 1 uur en 10 minute. Haal dan die tweekleurige rol uit en bedek die bokant sonder om die foelie oop te maak met twee handdoeke. Laat dit in hierdie vorm vir 20 minute.
Stap 6
Maak dan die foelie oop, haal die rol uit en sny in skywe. Sit die rolstukke op 'n skottel en sit voor.
