Stokvis gekook met broccoli blyk ongelooflik lekker en aromaties te wees. As gevolg van die feit dat hierdie vis nie baie olierig is nie en nie 'n spesifieke reuk het nie, sal dit 'n beroep op selfs diegene hou nie van visgeregte nie.
Dit is nodig
- • 3 karkasse vars of bevrore stokvis;
- • 50 g harde kaas;
- • 1 mediumwortel;
- • 'n halwe suurlemoen;
- • 2 jong courgette;
- • 250 g broccoli;
- • 2 klein trosse vars kruie;
- • 1 groot uiekop.
Instruksies
Stap 1
Die eerste ding wat u moet doen, is om die vis voor te berei. Alle skale, sowel as die binnekant, moet daaruit verwyder word. Dan moet die karkas in lopende water gespoel word. Daarna word die vis deeglik gedroog, hiervoor kan u papierhanddoeke of servette gebruik. Daarna word die vis in mediumgrootte stukke gesny en in 'n diep koppie gevou.
Stap 2
Spoel die setperke in lopende water af en wag totdat oortollige water daaruit dreineer. Dan word dit fyn gekap met 'n skerp mes.
Stap 3
Druk al die sap uit die helfte van die suurlemoen en giet dit in die gekapte setperke. Meng alles en giet die resulterende mengsel oor die vis. Voeg sout na smaak by. Bedek die stokvis met 'n deksel en laat dit vir 'n derde van 'n uur marineer.
Stap 4
U moet die skil van die ui verwyder en dit in koue water spoel. Dan word die ui in klein blokkies gesny. Haal die skil van courgette en wortels af. Hierdie groente moet dan op 'n growwe rasper gekap word.
Stap 5
Ontdooi dit eers as u bevrore broccoli gebruik. Dit moet by kamertemperatuur gedoen word. Vars broccoli moet gespoel word en laat dreineer.
Stap 6
Giet groente-olie in die multikookbak en voeg daar voorbereide uie, broccoli, courgette en wortels by.
Nadat die stokvis gemarineer is, moet dit bo-op die groente neergelê word. Dan moet u die deksel van die multikookmasjien goed sluit en die modus "Blus" instel.
Stap 7
Die gereg moet binne 45 minute gekook word. Na 15 minute totdat die gereg gereed is, moet u kaas wat vooraf op 'n growwe rasper gekap is, byvoeg.
