Gedroogde appelkose word sedert antieke tye vir die winter geoes. Kleinvrugte-variëteite word heel gedroog, sonder om dit van die sade te skei, so word 'n appelkoos verkry. Die hele vrug, gedroog sonder kuile, word kaisa genoem. En as 'n groot vrugte-appelkoos van 'n klip bevry word, in helftes verdeel en gedroog word, is dit droë appelkose.
Die chemiese samestelling van gedroogde appelkose
Behoorlik gedroogde gedroogde appelkose het byna dieselfde chemiese samestelling as vars appelkose. Daarom is die beste een wat natuurlik onder die son gedroog is. As vog tydens die proses op die toekomstige gedroogde appelkose kom, word dit donkerder. Die helderoranje kleur van gedroogde appelkose is die resultaat van verwerking met chemikalieë wat gebruik word om die produk beter te bewaar. Voordat u sulke gedroogde appelkose eet, moet dit eers geweek word en goed onder lopende water gespoel word.
Gedroogde appelkoos bevat nie 'n baie uitgebreide stel vitamiene nie, maar dit bevat selfs meer kalsium, kalium, fosfor, magnesium en yster as vars vrugte. Sonnigeel kleur is te wyte aan die voldoende hoeveelheid karoteen (vitamien A), vitamiene C, E, PP en B. vitamiene is ook teenwoordig. Gedroogde appelkose bevat baie kalorieë en is voedsaam, onder die vraag onder voedingsdeskundiges en mense wat wil verloor gewig. Daar is selfs spesiale diëte gebaseer op gedroogde appelkose. Hulle verbruik dit op hul eie, of voeg dit by verskillende graan- en vrugtemengsels.
Nuttige eienskappe van gedroogde appelkose
Gedroogde appelkose help om die gesigskerpte te handhaaf, die bloeddruk te verlaag, die liggaam te versterk en die immuniteit te verhoog, swaarmetale en radionukliede uit die liggaam te verwyder. Dit is 'n bron van vesel vir gesonde spysvertering. Die gereelde inname van hierdie gedroogde vrugte in voedsel dien as die voorkoming van lewersiektes, niere, asook siektes van die kardiovaskulêre stelsel.
Gedroogde appelkooskompot verhoog hemoglobien goed, wat nuttig is vir bloedarmoede. Wanneer u antibiotika gebruik, word aanbeveel dat u 'n klein hoeveelheid gedroogde appelkose eet, dit verminder die skadelike effekte van dwelms op die liggaam. Danksy vitamien A het gedroogde appelkose 'n verjongende effek, hou die vel en naels in orde, voorkom dat hare skeur en haarverlies.
Daar moet egter onthou word dat hierdie gesonde produk, wanneer dit in groot hoeveelhede verbruik word, maagprobleme kan veroorsaak. Moenie gedroogde appelkose misbruik nie en nie met gastritis, pankreatitis, hipotensie en diabetes mellitus nie.
Gedroogde appelkooskompot
Om hierdie verfrissende en gesonde drankie voor te berei, benodig u:
- 'n glas gedroogde appelkose;
- 2 liter water;
- 2-3 eetlepels suiker (na smaak).
Week gedroogde vrugte 'n halfuur in warm water en was dit dan een vir een deeglik. Sit gedroogde appelkose in koue water, voeg 'n bietjie suiker by en kook vir 5-7 minute. Voeg, indien nodig, nog suiker by en laat dit brou. Dit is beter om bedags kompot te drink, want as dit oornag in die yskas gebêre word, verloor dit die meeste van sy eienskappe.
