Vir baie mense word die uitdrukking "koolkotelette" geassosieer met 'n onaantreklike massa. Trouens, as u die regte resep vind, sal die gereg baie lekker wees, dit sal 'n aantreklike kors en 'n onvergelyklike aroma hê.
Dit is nodig
- -400 g witkool;
- -1 kop ui;
- -1 aartappels;
- -3 eetlepels. l. griesmeel;
- -2 eetlepels. l. koringgroente;
- -1 teelepel sout;
- -2 knoffelhuisies;
- -3 eetlepels. l. broodkrummels;
- -1 eetlepels. l. sonneblomolie;
- -speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Om koolkoekies te kook, moet u die groente so klein as moontlik sny. Sommige huisvroue maal kool met 'n blender - dit is 'n kwessie van smaak.
Stap 2
Plaas die gekapte kool in 'n kastrol, bedek met kookwater, bedek en laat 60 minute staan. Dit is nodig om die groente te versag.
Stap 3
Sit die kool in 'n vergiettes, laat die oortollige vloeistof dreineer.
Stap 4
Skil uie en aartappels, sny groente op 'n flard, voeg dit by kool.
Stap 5
Druk die knoffel in die groentemassa, voeg semolina, sout en speserye by.
Stap 6
Voeg meel stadig in die samestelling en knie die deeg vir koolkoekies. U kan (en selfs moet) die massa roer met u hande in koue water gedoop.
Stap 7
Vorm kotelette van die afgewerkte deeg en rol dit in broodkrummels, sit dit in 'n braaipan.
Stap 8
As u koolvleis in 'n groot hoeveelheid olie gaarmaak, sal dit met 'n smaaklike goudbruin kors uitkom. Vir diegene wat nie van gebraaide kos hou nie, word dit aanbeveel om kos met 'n minimum hoeveelheid olie te kook en die pan met 'n deksel te bedek.
Stap 9
Gaar koolpasteitjies kan as hoofgereg of bykos gebruik word.
