Die woord "kotelette" word gewoonlik met vleis geassosieer, maar dit kan ook van groente, insluitend kool, berei word. Met die korrekte implementering van die resep, kry u baie lekker kotelette met 'n smaaklike goudbruin kors.
Dit is nodig
-
- Een klein kopkool
- 1 eier
- 1 sl. lepel semolina
- 50 ml melk
- 10 g margarien
- dille
- groente olie
- sout
- suiker
- grondkrakers
- suurroom.
Instruksies
Stap 1
Was die koolkop, verwyder die groen en beskadigde blare, skei 250 g en kap dit in repies. Plaas in 'n kastrol, gooi gekookte melk oor, voeg margarien by. Hou op lae hitte tot sag.
Stap 2
Voeg griesmeel stadig by, roer vinnig sodat die griesmeel nie in klontjies vassit nie. Prut verder tot dik, haal dit dan van die stoof af en laat afkoel.
Stap 3
Voeg eiers, sout en gemaalde peper by die koolmassa, voeg 'n halwe teelepel korrelsuiker by. Voeg fyngekapte dille by. Meng alles goed.
Stap 4
Verdeel die massa op 'n snyplank, maak kotelette en rol dit in broodkrummels. Verhit plantolie in 'n braaipan, plaas koteletjies en braai aan albei kante. Klaargemaakte koolhakies het 'n pragtige goue kleur.
Stap 5
Warm koolkoteletjies word in 2-3 stukke op 'n bord neergesit en bo-op met suurroom gegiet. Smaaklike ete!
