Salm in lemoensous is 'n hoofgereg wat dit net 'n halfuur neem om te kook. Uit die ses beskikbare komponente word 'n stewige gereg verkry - al u geliefdes word volgemaak en u sal ook tevrede wees met die kulinêre mini-meesterstuk wat daaruit ontstaan!
Dit is nodig
- Vir vier porsies:
- - salmsteak - 4 stukke;
- - twee lemoene;
- - twee knoffelhuisies;
- - gofio meel - 1 teelepel;
- - olyf olie;
- - saffraan, vars pietersielie.
Instruksies
Stap 1
Roer die saffraanmeel in koue water (50 ml), raak van die klonte ontslae! Druk die sap uit die lemoene - jy moet ongeveer 150 ml kry, as jy wil, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg.
Stap 2
Sout die vis, braai in olyfolie tot sag, dra dit oor op 'n verhitte bord.
Stap 3
Braai in dieselfde pan vinnig gekapte knoffel en gekapte pietersielie, gooi lemoensap in die pan, verdamp dit 'n bietjie, voeg meel met saffraan by, laat kook, roer af en toe. U moet 'n gladde sous kry.
Stap 4
Giet die voorbereide salmsteaks met die sous daaruit, sit dit dadelik voor!
