Chum salm blyk baie sappig en aromaties te wees. Oranje-wynsous voeg sofistikasie by die gereg. Hierdie vis kan tydens 'n aandete bedien word.
Dit is nodig
- - tjommie-salmfilet 500 g;
- - lemoensap 100 ml;
- - droë rooiwyn 100 ml;
- - aartappels 4-5 stuks.;
- - ui 1 st.
- - wortels 1 st.
- - suurroom 100 ml;
- - mayonnaise 50 g;
- - hoender eier 1 st.
- - speserye vir vis;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Was die visfilette, droog dit met 'n papierhanddoek, sny in klein stukkies. Gooi lemoensap en rooiwyn in 'n bak vis. Laat dit vir 30 minute marineer.
Stap 2
Skil die aartappels, was, sny in dun skywe. Skil die ui, sny in dun halwe ringe. Skil en rasper die wortels.
Stap 3
Plaas die aartappels op die bodem van die glasbak en dan die visstukke. Besprinkel die vis met geurmiddels, sit uie bo-op en dan weer aartappels. Volgende, 'n laag wortels wat bedek is met die oorblywende aartappels. Sout elke laag 'n bietjie.
Stap 4
Klits suurroom, mayonnaise en eier. Geur met sout en visspeserye. Giet die wynmarinade oor die kasserol. Sit geklopte suurroom bo-op. Bedek die skottel met 'n deksel, bak 1 uur op 180 grade. Haal die deksel af en bak nog 30 minute. Sit die kasserol op die tafel voor in die vorm waarop u dit gekook het.
