Tuisgemaakte koeke is baie gesonder en lekkerder as gekoopte lekkers. Nou eers neem dit baie tyd om verskillende pasteie, broodjies, koekies voor te berei. En soms is dit nodig om iets ongewoon aan die tafel te bedien voor die aankoms van gaste, byvoorbeeld tuisgemaakte muffins.
Muffins is 'n baie gewilde soort tuisgemaakte gebak en word met verskillende vulsels en vorms gemaak. Dit is raadsaam om verskeie bakkies in die kombuis te hê sodat u klein voorwerpe of een groot koek kan maak. Byvoorbeeld, vir 'n kinderpartytjie is klein kolwyntjies met 'n mooi, helder ryp die beste.
Sodat bak nie veel tyd neem nie, moet u 'n eenvoudige koekresep in u arsenaal hê van die mees bekostigbare produkte wat altyd in die yskas is. Gaste kan immers onverwags kom, en soms wil u 'n heerlike nagereg vir aandete hê.
Vir 'n eenvoudige toets benodig u:
- 100 gram margarien of botter;
- 100-200 gram suiker;
- 180-200 gram suurroom;
- 2 eiers;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 100-200 gram meel.
Eerstens, maal die margarien deeglik met suiker. Dit is beter om nie botter vir sulke gebak te kies nie, want dan kan die muffins swaar word en margarien baie goedkoper. Suiker moet na smaak geneem word, afhangende van die voorgestelde vulling of versiering.
U moet eiers by die botter met suiker voeg en alles versigtig meng, suurroom word by dieselfde mengsel gevoeg. Om die massa meer homogeen en sonder klonte te maak, is dit nodig om alles met 'n menger te klop. As suurroom nie beskikbaar is nie, kan dit perfek vervang word met kefir met enige vetinhoud.
Die bakpoeier moet eers met meel gemeng word en by die mengsel gevoeg word. Die deeg moenie dik wees nie en lyk konsekwent met dik suurroom. Sommige vervang die bakpoeier met koeksoda, maar dit moet eers met asyn of suurlemoensap geblus word, en dit is miskien nie altyd byderhand nie.
Om die muffins lugtiger en poreër te maak, moet u die meel eers deur 'n sif sif. Hierdeur is die deeg versadig met suurstof en word dit perfek gestruktureer.
Die deeg wat so voorberei word, moet in 'n silikoonvorm geplaas word. Die grootste voordeel van voedselkwaliteit silikoon is dat u dit nie eens vooraf met groente-olie hoef te smeer nie. Die gebak sal in elk geval nie brand nie en die kolwyntjies sal mooi en gelyk word.
As dit moeilik is om die kolwyntjies uit die vorm te haal, moet dit slegs 5 minute op 'n nat handdoek geplaas word. Daarna kan die gebak maklik verkry word.
U moet die produk vir 'n halfuur by 180 ° C bak. Die gereedheid van die bak kan met 'n eenvoudige vuurhoutjie of 'n tandestokkie gekontroleer word. Voordat u die muffins uit die vorms haal, moet u die hele produk vir 15 minute afkoel. Muffins wat van so 'n eenvoudige deeg gemaak word, is heerlik, lugagtig en buitengewoon sag.
Om 'n eenvoudige koek interessante geurnotas te gee, moet u vanillien, okkerneute, rosyne, stukkies sjokolade, marmelade by die deeg voeg. Versier gebak met sjokoladeskyfies, gemaalde neute, room en versiersel.
As u suur muffins wil kry, is bessies, vars pruime of suurlemoenskil 'n uitstekende aanvulling op die deeg. Hierdie kombinasie van produkte verleen varsheid en geur aan die gebak.
