Dink jy Britse mense begin hul dag met hawermout? Het u geweet dat die aangebied slaai van rys en gerookte vis ook 'n gunsteling oggendgereg is onder die inwoners van mistige Albion?
Dit is nodig
- Vir 2 porsies:
- - 2 eiers;
- - 'n halwe ui;
- - 1 knoffelhuisie;
- - 65 g Basmati-rys;
- - 100 ml melk;
- - 250 g gerookte vis (salm, kabeljou);
- - 2 blare van die lourier;
- - 4 soetrissies;
- - 25 g botter;
- - 0,5 teelepel Gemmer;
- - 'n knippie kardemom;
- - 1 teelepel kerriepoeier;
- - sap van 'n kwart suurlemoen;
- - vars pietersielie na smaak.
Instruksies
Stap 1
Spoel die rys uit en kook volgens die instruksies, sonder om sout by te voeg. Kook gelyktydig hardgekookte eiers.
Stap 2
Ons dra die vis oor in 'n klein kastrol en vul dit met melk. Voeg lourier en swartpeperkorrels by. Laat dit kook en hou dit aan die brand vir 6 minute. Ons haal die vis uit en koel dit effens af.
Stap 3
Los die botter in 'n braaipan op. Kap die ui in halwe ringe dun, kap die knoffel fyn. Sit dit in olie en braai tot sag. Voeg kardemom, kerrie, gemmer by. Ons smeer die gekookte rys uit. Ons hou dit vir 'n minuut aan die brand.
