Indiese kookkuns is baie uiteenlopend en ongewoon. Soms verbaas dit eenvoudig met die eenvoud van die voorbereiding van heerlike geregte. Byvoorbeeld, klappers genaamd Shakkar Para is net so 'n nagereg. Dit is baie maklik om te maak. Verder het hulle 'n fyn smaak en 'n wonderlike geur.
Dit is nodig
- - meel - 1 glas;
- - semolina - 1/4 koppie;
- - groente-olie - 2 eetlepels;
- - water - 1 glas;
- - suiker - 3/4 koppie;
- - klappervlokkies - 3 eetlepels;
- - gemaalde kardemom - 1/2 teelepel.
Instruksies
Stap 1
Meng koringmeel met die volgende bestanddele: semolina en sonneblomolie. Meng alles deeglik en voeg dan 'n halwe glas warm water daar by. Nadat u die deeg geknie het, draai dit in plastiek toe en hou dit eenkant vir ongeveer 30 minute.
Stap 2
Nadat hierdie tydperk verby is, sny die deeg in 2 gelyke stukke. Verander elkeen van hulle in 'n plat laag en prik met 'n vurk oor die hele oppervlak.
Stap 3
Sny die deurboorde deeg versigtig in klein vierkante. Sit die resultate in 'n pan met baie groente-olie. Braai die toekomstige beskuitjies totdat dit goudbruin is. Vlek die afgewerkte koekies met 'n papierhanddoek om oortollige olie te verwyder.
Stap 4
Meng die oorblywende water en suikerstroop in 'n aparte kastrol. Kook die mengsel en kook dan tot die hoeveelheid 2 keer minder is as die oorspronklike hoeveelheid.
Stap 5
Voeg klappervlokkies en gemaalde kardemom by die gekookte stroop. Roer die resulterende mengsel en voeg die beskuitjies by die mengsel. Die koekies moet deeglik versadig wees met hierdie massa.
Stap 6
Sit die lekkergoed geweek in stroop op 'n bakplaat totdat dit heeltemal afkoel. Shakkar Para-krakers is gereed!
