Salm is 'n opbergplek van nuttige stowwe vir die liggaam. Boonop word hierdie vis gekenmerk deur sy uitstekende smaak, wat dit 'n gunsteling van kokke maak. U kan baie geregte van salm kook, byvoorbeeld kotelette met Asiatiese geure.
Dit is nodig
- - 450-500 g salmfilet;
- - 1 proteïen;
- - 3 eetlepels rysmeel;
- - 2 blare kafferkalk (of skil van een limoen);
- - 'n lepel gekapte gemmerwortel;
- - 'n teelepel wasabi;
- - 3 eetlepels gekapte pietersielie;
- - sap van twee lemmetjies;
- - 2 eetlepels rietsuiker;
- - 60 ml sojasous;
- - groente olie.
Instruksies
Stap 1
Sny die salm in klein stukkies. Klits die proteïen in 'n bak en voeg die salm, rysmeel, gekapte kafferkalk (of limoenskil), gemmer, wasabi en gekapte pietersielie by. Knie 'n homogene maalvleis.
Stap 2
Meng lemmetjiesap, sojasous en rietsuiker in 'n ander bak. Ons sit dit eenkant.
Stap 3
Ons vorm klein koteltjies van maalvleis.
Stap 4
Verhit voldoende olie in 'n braaipan, braai die salmkoteletjies letterlik een minuut aan elke kant.
Stap 5
Sit die voltooide gereg dadelik voor met lemmetjiesap, rietsuiker en sojasous.
