Salmkoteletjies is 'n eenvoudige en vinnige gereg wat perfek is vir diegene wat omgee vir hul gesondheid, sowel as vir diabete. U sal nie meer as 'n halfuur aan die voorbereiding spandeer nie, en 4 porsies word verkry uit die onderstaande bestanddele. Een van die voordele is die moontlikheid van bevriesing en langtermynopberging.
Dit is nodig
- - 4 stukke velvrye salmfilet (effens meer as 0,5 kg in totaal);
- - 2 eetlepels. lepels rooi Thaise kerriesous;
- - 'n klein stukkie vars gemmerwortel van omtrent 'n vinger;
- - 1 teelepel sojasous;
- - 1 bos vars koriander (kap die helfte fyn);
- - 1 teelepel groente-olie;
- - 'n klein skyfie suurlemoen vir opdiening.
- Vir die slaai:
- - 2 medium wortels;
- - 1 klein komkommer;
- - 2 eetlepels. 'n lepel witwynasyn;
- - 1 teelepel fruktose.
Instruksies
Stap 1
Om kotelette voor te berei, moet die salmfilette gekap word. Om dit te doen, moet u van die bene ontslae raak en die vis kap. U kan die salm met 'n mes kap. Voeg dan kerrie- en sojasous by die salmmaalvleis, asook gemmer en vars fyngekapte koriander. Meng alles goed totdat 'n homogene massa verkry is. As u 'n blender gebruik, skakel die pols aan, voeg salm en ander bestanddele by die bak en maak dit tot maalvleis. Dit is nie nodig om te klein maalvleis te maak nie; fyn stukkies moet ook in die maalvleis voorkom.
Stap 2
Vorm 4 klein patties op die bord met 'n mes of met die hand. Neem 'n braaipan, verhit die groente-olie en sit die kotelette uit. Braai dit 4-5 minute aan elke kant tot goudkleurig en bros.
Stap 3
Dan kan u die slaai voorberei. Sny die wortels en komkommer in lang dun repies. U kan 'n groentemes gebruik om netjies, egalige en selfs strepe wortels en komkommers te kry. Los die fruktose in 'n klein bak op in witwynasyn. Giet die resulterende mengsel oor die slaai, versier met korianderblare bo-op.
Stap 4
Rys pas goed by salm en groente. Daarom, as u wil, kan u rys van u gunsteling variëteit kook.
Stap 5
As al die bestanddele van die gereg gereed is, kan u dit bedien. U kan produkte na u goeddunke uitlê. Hierdie opsie sal voordelig lyk: plaas die wortel- en komkommerslaai in die middel van die bord, sit die salmkotelet op hierdie groentekussing. Neem die vorm, plaas dit op 'n bord, sit die rys binne en verwyder die vorm.
Om die rys droog te hou, kan u dit met 'n bietjie olie besprinkel.
U kan die gereg versier met 'n takkie kruie.
