Makrielvleis is 'n waardevolle voedingsproduk wat heerlik smaak. Nog 'n voordeel van makreel is dat die filet nie klein bene bevat nie, en daarom kan dit as slaaibestanddeel gebruik word.
Dit is nodig
- Vir die gerookte makrielslaai:
- - 150 g gerookte makrielfilet;
- - 1 medium vars komkommer;
- - 100 g ingemaakte ertjies;
- - 3 eiers;
- - 1 suur appel;
- - 2 eetlepels. mayonnaise;
- - sout na smaak;
- - pietersielie.
- Vir ingemaakte makrielslaai:
- - 1 blikkie ingemaakte makriel;
- - 2 gekookte eiers;
- - 1 klein vars komkommer;
- - 1 mediumgekookte aartappel;
- - 1 ui;
- - 2 eetlepels. suurroom;
- - dille setperke;
- - gemaalde peper na smaak;
- - sout na smaak.
- Vir die gesoute makrielslaai:
- - 200 g gesoute makriel;
- - 1 beet;
- - 1 wortel;
- - 1 aartappel;
- - 1 ui;
- - 2 eiers;
- - mayonnaise om aan te trek;
- - pietersielie;
- - sout na smaak;
- - peper na smaak.
- Vir die gekookte makrielslaai:
- - 1 vars makriel;
- - 1 mediumgekookte wortel;
- - 1 eetlepel. olywe;
- - 1 gekookte eier;
- - 2 knoffelhuisies;
- - pietersielie;
- - suurroom om aan te trek;
- - sout na smaak;
- - peper na smaak.
Instruksies
Stap 1
Gerookte makrielslaai
Kook hardgekookte eiers, koel af en sny dit in klein blokkies. Sny die makreelfilette en komkommer op dieselfde manier. Skil die appel, verwyder die kern en rasper op 'n growwe rasper. Plaas alle bestanddele in 'n diep slaaibak, voeg ertjies, fyngekapte pietersielie en sout na smaak by. Geur die bestanddele met mayonnaise en roer, bedien die voorbereide slaai dadelik.
Stap 2
Ingemaakte makrielslaai
Dreineer die blikkieskos, plaas die makriel in 'n slaaibak en stamp dit met 'n vurk. Sny die aartappels en eiers in blokkies, sny die komkommer in groot repe, kap die ui fyn. Voeg al die bestanddele in 'n slaaibak met vis, sout en peper na smaak, geur met suurroom. Garneer die voorbereide slaai met dille-takkies en sit dit voor.
Stap 3
Gesoute makrielslaai
Kook wortels, beet en aartappels, rasper die voorbereide groente op 'n growwe rasper. Sny gekookte eiers in blokkies, uie in dun halfringe en skroei met kookwater om die bitterheid vry te stel. Sny die gesoute makreelfilet in blokkies, voeg 'n bietjie sout en gemaalde peper by die mayonnaise en meng.
Stap 4
Sit die aartappels op die bodem van 'n plat bord, borsel dit met mayonnaise en sit 'n laag vis daarop, bedek dit met mayonaise en strooi uie-halfringe oor. Die volgende slaai sal wortels wees, dan 'n eier en beet, elke produk moet met mayonnaise bedek wees. Hou die voorbereide slaai 10-15 minute in die yskas, garneer met pietersielietakkies en sit voor.
Stap 5
Gekookte makrielslaai
Kook die makriel, skei die filet van die bene en sny dit in klein blokkies. Rasper die wortels op 'n fyn rasper, sny die eier in klein stukkies, kap die ingemaakte olywe. Meng suurroom met gemaalde swartpeper, sout, gemaalde knoffel en dille. Sit die vis, wortels, eiers en olywe in 'n diep slaaibak, gooi die suurroomsous oor en roer.
