Byna enige vis is ongelooflik gesond, en voedingkundiges meen dat visgeregte baie keer gesonder is as vleisgeregte. Dit is hoofsaaklik te wyte aan die hoë voorkoms van proteïene, magnesium, kalium en fosfor, vitamiene van verskillende groepe, sowel as jodium in die vis. Daarbenewens bevat visprodukte baie min kalorieë. Danksy dit is die slaai nie net baie lekker nie, maar ook gesond.
Dit is nodig
- - 2 koudgerookte makrielfilette
- - 250 g jong aartappelknolle
- - 175 g beet
- - 150 g blaarslaai
- - 1 eetlepel. peperwortel
- - 1 eetlepel. lae-vet suurroom
- - 'n glas melk
Instruksies
Stap 1
Was aartappelknolle en beet goed van vuil en kook dit in hul velle. Dreineer, koel af en skil groente. Kap die groente dan in dun halwe ringe.
Stap 2
Spoel die slaai onder lopende water uit en droog met 'n vergiettes. Skil makriel van vel en bene. Sny in repe, 1, 5 cm dik.
Stap 3
Maak 'n soutversiering. Meng dit in 'n aparte bak suurroom en peperwortel en verdun die sous met melk. Smeer slaaiblare op voorbereide borde, en plaas gekapte aartappels en beet daarop. Plaas die makrielskywe bo-op en giet dit oor die slaaisous.
