Die resep vir hierdie lekkerny verskil effens van dié wat berei word met die toevoeging van kakaopoeier. Regte sjokolade gee hierdie koek 'n ongeëwenaarde, betowerende aroma. Dit is teenwoordig in koeke en glasure. Volg die aanbevelings en u kan 'n heerlike sjokoladekoek maak.
Dit is nodig
- • Meel - 120 g
- • Botter - 150 g
- • Suiker - 150 g
- • Eiers - 5 stuks.
- • Bakpoeier vir deeg - 1 teelepel.
- • Donker sjokoladestafie - 250 g
- • Konfyt of konfyt (kersie, appelkoos, pruim)
- Vir glans:
- • Sjokolade (staaf) - 100 g
- • Botter - 50 g
- • Suiker (poeiersuiker) - 1 eetlepel
- • Melk - 5 eetlepels. l.
- • Stysel - 1 eetlepel.
- • Kakaopoeier - 3 eetlepels.
- • Vanillien
Instruksies
Stap 1
Meng gesmelte botter en suiker of poeiersuiker. Klits stadig, voeg die eiergele by.
Stap 2
Verdeel die sjokoladestafie in stukke en smelt in 'n waterbad. As dit verdik, gooi dit in die botter en suiker.
Stap 3
Meng meel met bakpoeier.
Stap 4
Klits die afgekoelde eierwitte styf en voeg dit by die meel.
Stap 5
Roer alles tot glad en vul 'n bakplaat daarmee. Om te verhoed dat die bokant brand, kan u die vorm met foelie bedek. Bak by 200 ° C vir 35-40 minute.
Stap 6
Verdeel die koek in twee dele om 2 plat koeke te maak. Smeer elkeen met 'n dik laag konfyt of konfyt. Verbind weer albei dele en lê die een op die ander.
Stap 7
Begin om die ryp voor te berei. Meng melk en poeiersuiker in 'n kastrol, sit op die stoof, bring dit totdat die suiker heeltemal opgelos is. Voeg sjokolade en botter by. Roer kakao by en stysel totdat die mengsel verdik.
Stap 8
Bedek die koeke wat in konfyt (konfyt) geweek is, met glans.
Laat die koek 'n rukkie in die yskas staan. Dan kan jy tee skink en 'n uitstekende sjokoladekoek aan tafel bedien.
