Vinkel- en selderyslaai is 'n baie lekker en aromatiese gereg, en ook gesond. Vinkel verbeter die spysvertering deur winderigheid te voorkom. Dit bevorder gewigsverlies, versnel die metaboliese proses. Daarbenewens het seldery 'n verjongende effek, vul dit die liggaam met energie.
Dit is nodig
- - 1 vinkelknol;
- - 3 stingels seldery;
- - 'n halwe suurlemoen;
- - 2 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 1 eetlepel. 'n lepel appelasyn;
- - 1 teelepel heuning;
- - gemaalde peper, sout.
Instruksies
Stap 1
Skil seldery en vinkelstingels, spoel deeglik af, kap fyn. Sny die helfte van die suurlemoen in kwarte en druk al die sap daaruit in 'n slaaibak. Sit kwarte suurlemoen daar, voeg 'n bietjie water by, sit 'n paar ysblokkies.
Stap 2
Sit voorbereide vinkel met seldery in versuurde water, laat dit vir 10 minute toedien.
Stap 3
Berei 'n ligte slaaisous apart voor. Meng hiervoor appelasyn met olyfolie, heuning, gemaalde peper en sout.
Stap 4
Dreineer die suurlemoenwater uit die venkel en seldery, haal die kwarte van die suurlemoen uit - ons het dit nie meer nodig nie. Gooi asynsous oor die vinkel, bedek met kleefplastiek. Verkoel die vinkelslaai vir minstens een uur.
Stap 5
Sit die voorbereide slaai op porsieborde voor, jy kan vars pietersielie daarby voeg.
