Hierdie gebak sal herinneringe terugbring aan somerhuisies, natuur- en familietee!
Dit is nodig
- Vir die basiese beginsels:
- - 150 g botter;
- - 1,5 koppies meel;
- - 1, 5 eetlepels. bruinsuiker;
- - 'n knippie sout.
- Rabarbervulsel:
- - 0,75 koppies suiker;
- - 90 g meel;
- - 750 g rabarber.
- Kaaslaag:
- - 300 g roomkaas;
- - 0,75 koppies suiker;
- - 2 klein eiers.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter uit om die deeg uit die yskas te maak sodat dit sag word. Verwarm intussen die oond tot 220 grade en voer dit uit met bakpapier in 'n geskikte vorm (rond met 'n deursnee van ongeveer 28 cm, of 'n medium bakplaat).
Stap 2
Meng meel met bruinsuiker, 'n knippie sout en sagte botter in 'n bak. Meng deeglik tot glad en versprei oor die voorbereide vorm, en vergeet nie om klein sykante te vorm nie. Kap die basis met 'n vurk of tandestokkie sodat dit nie uitswel wanneer dit bak nie en stuur dit vir ongeveer 10 minute na die oond.
Stap 3
Sny die rabarber in klein blokkies, meng met suiker en meel en sit die deeg in 'n vorm. Keer terug in die oond vir nog tien minute. Verlaag die temperatuur tot 180 grade wanneer u die vorm met die werkstuk uithaal.
Stap 4
Om die kaaslaag voor te berei, klop die roomkaas met suiker en eiers met 'n menger tot glad en glad. Plaas die mengsel bo-op die rabarber en bak dit vir 35 minute. Koel die tert dan eers by kamertemperatuur af, en dan etlike ure in die yskas.
