Tuisgemaakte geurige rol met konfyt is 'n wonderlike toevoeging tot u aandte. Daar is niks ingewikkeld in die voorbereiding daarvan nie. Met 'n bietjie oefening kan jy dit elke dag bak sonder om na die resep te kyk.
Dit is nodig
-
- eiers;
- suiker;
- gaskoeldrank;
- asyn of suurlemoensap;
- stysel;
- meel;
- poeier suiker;
- konfyt;
- gis;
- botter;
- sout.
Instruksies
Stap 1
Om die deeg te maak, klits vier eiers met 'n glas suiker tot donsig en wit. Die resultaat sal baie beter wees as u die eiers in die yskas sit voordat u dit klop. Voeg twee eetlepels aartappelstysel by die mengsel en roer dit saggies. Sif 'n glas meel deur 'n sif en voeg die deeg geleidelik daarby terwyl jy die deeg roer. Les 'n kwart teelepel koeksoda met asyn of suurlemoensap en meng dit met die deeg.
Smeer 'n breë bakplaat met margarien en giet die rolbeslag daaroor. Die deeglaag moet nie dikker as twee sentimeter wees nie, anders sal die rol baie moeilik wees om te rol. Plaas in 'n eweredige voorverhitte oond en bak vir twintig minute. Moenie wag totdat die deeg bruin word nie. 'N Laag deeg wat in die oond blootgestel is, krul nie, maar breek.
Haal die klaar beskuitjie uit die oond, borsel dit vinnig met konfyt en rol dit in 'n rol totdat dit afgekoel het. As die rol afgekoel het, sny die rande af en strooi poeiersuiker oor.
Stap 2
U kan meer as een groot rol bak, maar verskeie kleiner rolle. Om dit te doen, knie die deeg uit 'n glas suurroom, twee glase meel, honderd gram sagte botter en twee eetlepels suiker. Voeg sout op die punt van die mes by en 'n kwart teelepel gebluste koeksoda. Roer alle bestanddele.
Verdeel die deeg in vier stukke en rol dit in lae wat nie meer as 'n sentimeter dik is nie. Smeer die deegvelle met konfyt en rol dit in rolletjies. Sit die rolletjies op 'n bakplaat, sit dit in 'n voorverhitte oond tot tweehonderd grade en bak vir twintig minute.
Stap 3
U kan ook 'n rol met konfyt van gisdeeg maak. Los dit tien gram gis en 'n eetlepel suiker op in warm water. Meng driehonderd gram meel met honderd vyf en twintig gram sagte botter. Voeg twee eiergele en giste by die mengsel. Knie die deeg en laat dit op 'n warm plek vir 'n halfuur.
Skil die okkerneute, kap dit en meng dit met die konfyt. Rol die deeg uit in 'n dun lagie, smeer die vulsel en rol in 'n rol. Sit die rol op 'n gesmeerde bakplaat, plaas dit in 'n oond wat tot tweehonderd grade verhit is en bak tot goudbruin.
