Ongewoon lekker, ligte en maklik bereidbare platbrode. Hulle
jy kan dit eet deur dit op te rol, of die vulsel toe te draai. Sulke koeke is geskik om op die dae van Ortodokse vas te eet, en omdat die deeg nie diereprodukte bevat nie, sal vegetariërs en veganiste hierdie gereg geniet.
Dit is nodig
- - warm water - 300 ml;
- - meel - 540 g;
- - groente-olie - 4 eetlepels;
- - sout - 1 teelepel;
- - groen uie - 1 bossie.
Instruksies
Stap 1
Meng koringmeel en mediumgemaalde sout in 'n groot bak.
Voeg groente-olie by hierdie droë mengsel en giet dadelik warm, vars gekookte water in, en knie 'n sagte deeg vinnig.
Stap 2
Rol die maer chouxdeeg in 'n bal op die tafel en bedek dit met 'n bak.
Laat dit 20 tot 30 minute onder kamertemperatuur staan.
Stap 3
Na die voorgeskrewe tydperk, lig die bak op, verdeel die deeg in 16 - 20 dele.
Stap 4
Rol elk van die stukke maer chouxdeeg wat tot gevolg is, in 'n broodjie en rol dan in 'n dun, 1 - 2 millimeter plat koek.
Stap 5
Kap die groen ui fyn. Een groot bos vars uie moet 1,5 koppies gekapte setperke maak. Strooi die voorbereide ui op die tortillas en rol elkeen eers in 'n rol en dan
draai elke rol met 'n slak toe.
Stap 6
Rol die slakke terug in plat koeke. Bak dan aan die een kant en aan die ander kant in 'n droë pan.
Stap 7
Sit warm maer tortillas voor met enige sous wat u wil hê. U kan die vulsel ook in maer Chinese tortillas toedraai. Dit kan gekookte aartappels, sampioene, enige vars groente wees.
