Herfs is die tyd om na u gunsteling Hogwarts-flieks te kyk, met 'n koppie appel- en kaneeltee en pampoengebak. Pampoenkoekies sal hier handig te pas kom.
Dit is nodig
- - geskilde pampoen - 250 g
- - geskilde pampoenpitte - 0,3 koppies
- - suiker - 5 eetlepels
- - kaneel - 0,5 teelepel
- - soda - 1 teelepel.
- - asyn - 1 teelepel.
- - meelblom - 1 glas
- - hawermout - 1 glas
- - groente-olie - 50 ml
- - water - 100 ml
Instruksies
Stap 1
Kap die pampoen op 'n fyn rasper en plaas dit in 'n diep bak.
Maal die geskilde pampoenpitte en hawermout met 'n gewone koffiemolen en meng dit met die pampoen.
Voeg korrelsuiker en kaneel hierby. Voeg premium koringmeel by.
Meng koeksoda en asyn apart in 'n glas- of glaspot. Giet kamertemperatuur water en groente-olie in hierdie mengsel. Meng alles en voeg dit in 'n bak met 'n mengsel van fyngemaakte pampoen, meel, graan en sade.
Meng alle bestanddele deeglik tot 'n dik deeg.
Stap 2
Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius.
Neem 'n bakplaat en smeer 'n dun laag groente-olie op die oppervlak.
Smeer die deeg met 'n teelepel op die voorbereide bakplaat en laat 'n klein entjie, want die koekies sal tydens die kook effens om die rande versprei.
Stap 3
Plaas die bakplaat in die oond en bak die Lean Pumpkin Cookie vir 8 tot 12 minute.
Haal die warm beskuitjies van die bakplaat af en koel op 'n plat oppervlak.
