Uie is 'n lid van die uie-familie. Dit het die ui gekry as gevolg van die eksterne ooreenkoms tussen die wortelgewas en die raap. Die voordele van uie is nie net in hul skerp smaak en spesiale aroma nie, maar ook in hul genesende eienskappe.
Uie word al lank beskou as 'n onvervangbare spesery wat 'n skerp smaak aan geregte gee.
Wetenskaplikes het bevind dat uie ook 'n groot verskeidenheid vitamiene en ander voedingstowwe bevat.
As u altyd in 'n uitstekende fisieke vorm wil wees, moet u hierdie wortelgroente dikwels by u dieet insluit. Uie bevat noodsaaklike spoorelemente soos chroom, mangaan en kalium: dit dra by tot die verbranding van vetterige afsettings en aktiveer metabolisme. Boonop is hierdie merkwaardige plant baie ryk aan quercetine, 'n flavonoïed wat voortduur selfs nadat die hittebehandeling die liggaamsmoegheid aansienlik verminder.
Volgens die resultate van wetenskaplike navorsing lei gereelde verbruik van uie tot sterker bene: dit bevat 'n spesiale stof wat die aktiwiteit van osteoklaste onderdruk - reuse-multikernige selle wat beenweefsel vernietig.
Uie bevat swawelagtige aminosure wat help om die liggaam skoon te maak en gifstowwe en gifstowwe daaruit te verwyder.
