Daar is sulke plante wat die doeltreffendheid van toepassing al lank bewys het en die liefde van die mense gewen het. Groen uie is ongetwyfeld een daarvan. Die geskiedenis daarvan is baie interessant, om nie eens te praat van die voordelige eienskappe daarvan nie.
Interessante feite
Aanvanklik is groen uie uitsluitlik in Asië verbruik. Gewone nomades ontdek 'n wilde plant waarvan hulle hou. Aanvanklik het hulle net groen vere geëet. Bietjie later het bolle as voedsel begin gebruik. Verder langs die handelsroetes kom die ui na Egipte, waar dit nog meer gewild word. Baie beeldhouwerke lyk van buite na 'n uiewortelgewas. Die plant het die mense se liefde so gewen dat hulle dit begin aanbid het. Daarna het die ui na Antieke Griekeland gekom, waar dit as medisyne gebruik is.
Nuttige eienskappe van groen uie
Groen uie bevat voldoende suiker (meer as pere en appels). Selfs die bitterste soort van hierdie plant bevat 14% suiker. Uie bevat ook phytoncides, wat die vermoë het om bakterieë dood te maak. Dit is die rede waarom hierdie plant uitstekend die hoof bied, selfs met baie sterk infeksies. Uie bevat ook yster. Dit word nie verniet aanbeveel om deur mense met 'n lae hemoglobieninhoud in die bloed verteer te word nie.
Uie slaai met plantaardige olie kan die bloed hemoglobien vlakke maklik verhoog.
Kenners het voordelige antioksidante gevind in die samestelling van uie wat help om 'n aantal kankers te beveg. Hierdie plant word aanbeveel vir voorkomende doeleindes om gewasse te voorkom. Die ui bevat kalsium, wat nodig is vir die goeie werking van die kardiovaskulêre stelsel.
Benewens vitamien C bevat die plant ook proteïene, B-vitamiene, essensiële olies en karoteen.
Wetenskaplikes het bereken dat dit nodig is om ongeveer 10 kilogram uie en groen uie per jaar te eet om die meeste voedingstowwe te kry.
Kontraindikasies
U moet nie te veel groen uie in voedsel gebruik vir mense wat ly aan spysverteringskanale en akute lewersiektes nie.
Grasuie moet matig geëet word. As u agterkom dat u na die eet 'n borrelende maag, sterk asem, buk, moet die hoeveelheid uie wat u eet, verminder word.
Daar is geen spesiale resepte vir die gebruik van groen uie korrek nie. Dit word gereeld vars geëet of by verskillende geregte gevoeg. Om uiegeur uit die mond te elimineer, is dit genoeg om 'n klein stukkie rogbrood te eet, gesmeer met groente-olie.
