As knoffel-donuts in die huis voorberei word, is die wonderlike geur van vars gebak en die heerlike reuk van knoffel net mal! Pampushki sal 'n uitstekende toevoeging tot heerlike borsjt wees. U kan dit ook saam met botter en kaas bedien vir tee.
- 1 eetlepel. koringmeel,
- 3/4 Art. water,
- 1 teelepel Droë gis,
- 2 eetlepels. l. groente olie,
- 3 st. eiers,
- 'n knippie sout.
Vir die sous
- 3 knoffelhuisies
- 1 eetlepel. l. groente olie,
- sout na smaak.
Knie die deeg vir knoffelbolle - los die gis op in louwarm water, voeg suiker, groente-olie, 'n knippie sout, eiers by, sif die meel deur 'n sif, knie die deeg goed en sit op 'n warm plek, laat die deeg opkom en knie.
Nadat die deeg opkom, rol die bolletjies vir die tweede keer daaruit met 'n deursnee van ongeveer 4 cm, sit dit op 'n bakplaat gesmeer met groente-olie en laat opkom.
Smeer dit met 'n geklitste eier nadat die doughnuts groter geword het en stuur dit 15-20 minute na die oond by 'n temperatuur van 180 grade. Dan haal ons die donuts uit die oond, bedek dit met 'n skoon handdoek en laat dit heeltemal afkoel.
Vir die sous - gee die knoffel deur 'n pers en vryf dit met sout. Ons stel groente-olie en 1 eetlepel voor. l. koue water, meng alles tot glad.
Ons plaas die pampushki in 'n houer met sous, rol dit behoorlik en laat dit week. Klaargemaakte donuts kan aan tafel bedien word.
