Knoffel donuts is 'n ideale aanvulling op ryk borsjt. Hulle het 'n aangename pittige aroma, is verrassend lekker en word baie vinnig geëet. Daarbenewens is die voorbereiding redelik eenvoudig.
Vir die kook moet u die volgende bestanddele benodig:
• 600-700 g koringmeel;
• 3 hoendereiers van klein grootte;
• 35 g vars gis;
• 10 eetlepels. verfynde groente-olie;
• 'n Teelepel suiker en sout;
• 'n Halwe glas melk;
• 1 bos pietersielie of dille;
• 1/4 teelepel. gemaalde swartpeper;
• 1-2 koppies knoffel;
• 2 eetlepels. gekookte water.
U moet knoffelbolle vir borsjt in 'n ronde vorm of 'n braaipan met hoë kante bak.
Hoe om 'n deeg vir knoffel donuts te maak
Deeg vir broodjies kan op hierdie manier gesit word: neem 200 ml warm water, gis, 100 ml melk, 'n eetlepel meel en suiker, meng dit in 'n diep bak, sit op 'n meelbestrooide tafel. Knie die deeg totdat dit ophou om aan jou hande te kleef. Moenie dit te styf maak nie.
As die deeg glad en glad is, moet dit in 'n gesmeerde pan geplaas word, bedek word met 'n deksel of 'n skoon linnedoek, en dit ongeveer 'n uur op 'n warm plek geplaas word. Gedurende hierdie tyd moet dit verdubbel.
Hoe om knoffelbolle te bak
As die deeg "pas", moet u 'n vorm of 'n braaipan met olie smeer, en u hande daarmee vogtig maak. Knie die deeg op die tafel, druk klein balletjies met 'n deursnee van 2-3 cm uit, en dit moet op hul beurt onmiddellik na die voorbereide vorm oorgedra word. Daarna moet die donuts vir 20-30 minute na 'n warm plek verwyder word (u kan dit op 'n gasstoof sit met die oond aan) om dit te toets.
Na hierdie tyd moet die oppervlak van die broodjies met 'n eier gesmeer word, wat voorheen met 'n klein hoeveelheid melk gemeng is. Sit in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade. Bak vir 20-30 minute. Gereed donuts moet 'n goue tint kry.
Maak knoffelsous en bedien donuts aan tafel
Terwyl u 'n muffin bak, kan u 'n spesiale sous vir haar begin maak. Om knoffelsous vir doughnuts voor te berei, moet u die knoffel neem, dit met 'n pers druk, goed meng met groente-olie, gekapte kruie en swartpeper. Dit is alles. Smeer die sous op klaargemaakte en effens afgekoelde doughnuts en versprei dit eweredig oor hul hele oppervlak. Boonop kan die broodjies met pietersielie of dille besprinkel word.
'N Bietjie raad
Daar moet in gedagte gehou word dat dit baie tyd neem om pampushkas met knoffel vir borsjt voor te berei (ongeveer 3 uur). Daarom, as u werk, moet u die kookproses tot die naweek laat. Dan kan jy kalm, sonder haas, hierdie broodjies bak en jou gesin daarmee saam behaag.
Dit is die hele resep vir hoe om knoffelbolle te kook vir borsjt.
Geniet u tee!
